[yith_wcwl_add_to_wishlist]

کارآفرینی شرکت همبرگر

دسته: , , تاریخ انتشار: ۶ اسفند ۱۳۹۶تعداد بازدید: 71
قیمت محصول

2,000 تومان

جزئیات بیشتر

تعداد صفحات مقاله:   147      –    فایل پروژه  Word :

ارسالی:   102 –   ویرایشگر: 201

قوانین استفاده

توضیحات محصول
کارآفرینی شرکت همبرگر

فهرست مطالب
عنوان
ماشین آلات و تجهیزات خط تولید
مشخصات فنی ماشین آلات خط تولید
گیوتین
چر خ گوشت
میكسر- بلندر
همبرگر زن
دستگاه انجماد سریع همبرگر
جمعبندی و تعیین قیمت دستگاههای خط تولید همبرگر
نقشه استقرار ماشین آلات در خط تولید
درج جدول
مشخصات ماشین آلات و تجهیزات ، تاسیسات عمومی
آزمایشگاه
تعمیرگاه
سرویس
تاسیسات برق
برق مودر نیاز خط تولید
جدول (7-3) – میزان توان برق مصرفی تجهیزات خط تولید
برق مورد نیاز كل واحد
جدول (8-3)- برق موردنیاز واحد تولید همبرگر
برق مصرفی سالیانه و هزینه آن
تجهیزات مورد نیاز برق رسانی و هزینه های سرمایه گذاری
تاسیسات آب
میزان آب مورد نیاز خط تولید (شامل فرمولاسیون و شستشو )
آب مورد نیاز برای مصارف غیر تولیدی (بهداشتی و فضای سبز)
جدول (9-3) – میزان آب مورد نیاز واحد تولید همبرگر
تجهیزات مورد نیاز
تاسیسات سوخت رسانی
تاسیسات بخار
تاسیسات هوای فشرده
تاسیسات رفع آلودگی
سایر تاسیسات عمومی
تاسیسات سردخانه
تاسیسات گرمایش
تاسیسات سرمایش
تجهیزات اطفاء حریق
باسكول
جمع بندی تجهیزات و تاسیسات جانبی
جدول (10-3) – فهرست تجهیزات عمومیوتاسیسات واحد تولید همبرگر
وسائط نقلیه
مینی بوس
اتومبیل سواری
وانت
كامیون سرخانه دار چهار تنی
اثاثیه و لوازم اداری
محاسبه سطح زیربنا ومساحت زمین
مساحت سالن تولید
مساحت انبارها
جدول (12-3)- مساحت انبار و سردخانه ها
مساحت تاسیسات
جدول (13-3)- مساحت مور نیاز آزمایشگاه و تاسیسات
مساحت ساختمانهای اداری و خدماتی
اتاق مدیریت
تسهیلات رفاهی كارگران
نماز خانه،و سالن غذا خوری
سرایداری به عنوان نگهبانی
جدول (14-3)- مساحت ساختمانهای اداری و رفاهی
مساحت زمین وعملیات محوطه سازی
جدول (15-3 )- مساحت زمین و محوطه سازی
هزینه عملیات ساختمان سازی و محوطه سازی
جدول (16-3)- كلیه هزینه های مربوط به این بخشها
راهنمای نقشه جانمایی واحد تولید همبرگر
نیروی انسانی مورد نیاز
مدیر عامل
مسئول فنی
تكنیسین خط تولید
پرسنل تولید
تعمیرگاه و تاسیسات
پرسنل اداری
پرسنل خدماتی
تجهیزات مورد نیاز آزمایشهای میكروبی
مواد اولیه و افزودنی
گوشت
آب
سویا
گلوتن
ادویه جات و چاشنیها
مواد موردئ برای بسته بندی همبرگر
میزان مواد اولیه مورد نیاز و قیمت انها
كانونهای مصرف و كالای رقیب
محصولات رقیب و جانشین همبرگر
جدول 3-4 مقایسه كمی و كیفی بعضی از فرآورده های پروتئینی رقیب با همبرگر
بررسی بازار و قیمت فروش
قیمت فروش
جدول 4-4 قیمت مقایسه ای همبرگر با دیگر فرآورده های گوشتی
ظرفیت و سرمایه تولید
جایگاه صنعت سوسیس و كالباس در صنعت كشور
تعیین محدوده ظرفیت
مشخصه عملكرد واحد
جمع بندی نتایج مشخصه عملكرد واحد
قسمت دوم
اطلاعات مربوط به تولید كالا
برنامه تولید سالانه
درصد ظرفیت
مشخصات و مقدار مصرف مواد اولیه
نیروی انسانی مورد نیاز و هزینه ، حقوق و مزایای سالیانه
مقدار و هزینه انواع انرژی مصرفی
قسمت سوم
پیش بینی اجزاء و برآورد سرمایه ثابت و در گردش
سرمایه ثابت
مقدار و بهای زمین مورد نیاز
ریز ارقام مربوط به محوطه سازی و حصار كشی
برآورد مساحت و هزینه های ساختمانی و محوطه سازی
هزینه تأمین اثاثه و لوازم اداری
هزینه های قبل از بهره بردای
خلاصه اجرا و برآورد سرمایه ثابت
سرمایه در گردش
قسمت چهارم
هزینه های تولید، قیمت تمام شده ، قیمت فروش محصول
برآورد هزینه استهلاك سالیانه
برآورد هزینه تعمیرات و نگهداری
هزینه های عملیاتی
قیمت تمام شده محصول و تفكیك هزینه های ثابت و متغیر
برآورد هزینه های ثابت ، متغیر و كل هزینه ها
محاسبه قیمت تمام شده
جدول پیش بینی عملكرد سود و زیان ویژه طرح
هزینه های تولید
هزینه های عملیاتی
هزینه های غیر عملیاتی
دارائی ها
دارائی های جاری
دارائی های ثابت
بدهی ها
معارف
جدول محاسبه سهم منابع داخلی
جدول (1-1) جمع بندی نتایج بررسیهای اقتصادی طرح تولید همبرگر
چكیده طرح های توجیهی
چكیده نتایج طرح
جدول (1-2)، فرمولاسیون پیشنهادی ستاد بسیج اقتصادی كشور
جدول (1-3) حدمجاز آلودگیهای میكروبی گوشت قرمز
جدول (2-3) تقسیم بندی آب ازلحاظ بارمیكروبی
آزمایشات میكروبی و حدود استاندارد آن برای آرد سویا
حد مجاز شاخصهای شیمیایی آرد سویا (ارقام به درصد)
میزان وقیمت مواد اولیه مورد نیاز
میزان توان برق مصرفی تجهیزات خط تولید(ارقام به كیلووات)
برق مورد نیاز واحد تولید همبرگر
جدول (9-3) میزان آب مورد نیاز واحد تولید همبرگر
فهرست تجهیزات عمومی و تأسیسات واحد تولید همبرگر
چگونگی محاسبه سالن تولید همبرگر
مساحت انباروسردخانه ها
مساحت موردنیازآزمایشگاه وتأسیسات
مساحت ساختمانهای اداری ورفاهی
مساحت زمین ومحوطه سازی
هزینه مربوط به احداث ساختمانها، سالنها ومحوطه سازی
جدول (1-1) جمع بندی نتایج بررسیهای اقتصادی طرح تولید همبرگر
چكیده نتایج طرح
جدول (1-2)، فرمولاسیون پیشنهادی ستاد بسیج اقتصادی كشور
جدول (1-3) حدمجاز آلودگیهای میكروبی گوشت قرمز
جدول (2-3) تقسیم بندی آب ازلحاظ بارمیكروبی
جدول (3-3) آزمایشات میكروبی و حدود استاندارد آن برای آرد سویا
جدول (4-3) حد مجاز شاخصهای شیمیایی آرد سویا (ارقام به درصد)
جدول (5-3) میزان وقیمت مواد اولیه مورد نیاز
جدول (7-3) میزان توان برق مصرفی تجهیزات خط تولید
جدول(8-3) برق مورد نیاز واحد تولید همبرگر
جدول (9-3) میزان آب مورد نیاز واحد تولید همبرگر
جدول (10-3 فهرست تجهیزات عمومی و تأسیسات واحد تولید همبرگر)
جدول (11-3) چگونگی محاسبه سالن تولید همبرگر
جدول (12-3 مساحت انباروسردخانه ها)
جدول (13-3) مساحت موردنیازآزمایشگاه وتأسیسات
جدول (14-3) مساحت ساختمانهای اداری ورفاهی
جدول (15-3) مساحت زمین ومحوطه سازی
جدول (16-3) هزینه مربوط به احداث ساختمانها، سالنها ومحوطه سازی
——————————————————
موضوع مقاله: کارآفرینی شرکت همبرگر
زبان مقاله:پارسی
توضیحات مقاله: همبرگر یكی از فراورده های گوشتی بوده كه از طریق فرمولاسیون و اختلاط مواد اولیه مجاز حاصل می شود . فرآیند تهیه همبرگر كاملاً ساخته شده ابوده و مهترین مرحله آن آماده سازی مواد و اختلاط آنها می باشد . نكته بسیارمهم در مورد صنایع غذایی و به ویژه همبرگر كه دارای مصرف عمومی بوده ، رعایت بهداشت و كنترل كیفیت است.جهت كنترل كیفیت صحیح باید مواد اولیه ، مراحل مختلف فرایند تولید و در نهایت مصول بطور مستمرو مطابقاستاندارد آزمایش و بررسی شوند .
وضعیت محصول از لحاظ ارزش غذائی ، بهداشت و قیمت تمام شده در ارتباط مستقیم با مواد اولیه می باشد ، هر یك از مواد اولیه نقش خاصی درمحصول ایفا نموده ،بنابراین انتخاب نوع و میزان مصرف آن بایستی دقیق انجام شود. تركیب درصد مواد مصرفی با توجه به حدود استاندارد و نیز سلیقه مصرف كنندگان تعیین می شود ….

نمایش بیشتر
دیدگاه های کاربران
دیدگاهتان را با ما درمیان بگذارید
0
بر اساس 0 خرید
0
0
0
0
0

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کارآفرینی شرکت همبرگر”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *